Kryddsalvia ’Purpurascens’ är en underbar ört med daggigt gröna blad som har vackra purpurfärgade stråk. Den är lika dekorativ som användbar och passar fint både i köksträdgården och som inslag i rabatten.
Bladen används både färska och torkade i matlagning och ger en tydlig, aromatisk smak. Kryddsalvia är särskilt god till kött, fågel, svamp, rotsaker, pasta och smörbaserade rätter, och används ofta i det italienska köket.
Plantan vill stå soligt i väldränerad jord och passar lika bra i kruka som i rabatt och köksträdgård. Den blir cirka 50 centimeter hög. Under sommaren blommar den med ljust lila blommor som är mycket omtyckta av pollinatörer.
Kryddsalvia ’Purpurascens’ är en halvhärdig perenn. Om den övervintrar kan den behålla bladen under vintern. Täck gärna plantan eller ta in den i kruka och övervintra frostfritt. I annat fall odlas den som ettårig.
