.png)
Kålväxter är en varierad grupp av grönsaker som inkluderar allt från broccoli och blomkål till grönkål och rödkål. De är rika på näringsämnen och spelar en central roll i många kök världen över, tack vare sin mångsidighet och sitt rika näringsinnehåll. Oavsett om du vill använda dem i sallader, grytor eller wokade rätter, erbjuder kålväxter både smak och hälsa på en och samma gång. Många sorter, såsom grönkål och broccoli, är dessutom rika på antioxidanter som stärker immunförsvaret.
Att odla kål från frö är ett givande projekt för både nybörjare och erfarna odlare. Följ med oss på dessa steg nedan för att njuta av riktigt goda hemmaodlade kålväxter!
Förbered jorden: Kålväxter trivs i näringsrik, väldränerad jord med ett pH-värde mellan 6,0 och 7,5. Blanda gärna in kompost för att få till extra näring i jorden.
Så fröerna: Så fröerna i små krukor inomhus cirka 4–6 veckor innan sista frosten. Placera dem på cirka 1 cm djup och täck lätt med jord.
Ge dem rätt förutsättningar: Håll jorden fuktig och placera krukorna i ett ljust fönster eller under växtbelysning. Temperaturen bör ligga runt 15–20 °C för att fröna ska kunna gro.
Plantera ut plantorna: När växterna har utvecklat två till tre blad och frostrisken är över kan du plantera ut dem i trädgården. Placera plantorna med cirka 40–50 cm mellanrum för att ge dem gott om utrymme att växa.
När det är dags att skörda kan du plocka kålväxterna beroende på sort. Grönkål kan skördas löpande genom att plocka de yttersta bladen, medan huvudkål som rödkål och vitkål bör skördas när huvudet är fast och moget.
Kålväxter är otroligt mångsidiga och passar till en mängd olika maträtter. Här nedan kan du läsa om några populära sätt att tillaga dem på:
