Här hittar du det du behöver för att använda dig av den japanska metoden för att kompostera. Bokashi är en metod som funnits länge i japan men blivit mycket populärt även i Sverige. Vi har Bokashi kökskompost, ett startkit som är enkel och smidig att använda. Du finner även Bokashiströ och bokashispray som du kan köpa till.
Bokashi är en metod för kökskompostering som har sina rötter i Japan och som snabbt vinner popularitet världen över för sin effektivitet och miljövänlighet. Metoden använder sig av mikroorganismer för att fermentera matavfall, vilket resulterar i en näringsrik kompost som kan användas för att förbättra jordens kvalitet. Se tillbehör och produkter för att starta din egen bokashi här.
Bokashi innebär fermentering av köksavfall med hjälp av speciella mikroorganismer. Till skillnad från traditionell kompostering som bryter ner material genom nedbrytning och syre, sker bokashi i en syrefri miljö. Detta gör processen snabbare och mindre luktande.
Processen för bokashi-kompostering är enkel och kräver några grundläggande steg:
Börja med att samla matavfall i en särskild behållare. Bokashi kan hantera alla typer av matavfall, inklusive kött, fisk och mejeriprodukter, vilket inte alltid är möjligt med traditionell kompostering.
Strö ett tunt lager bokashiströ över matavfallet varje gång du lägger till nytt material. Bokashiströet innehåller effektiva mikroorganismer (EM) som påskyndar fermenteringen.
Se till att behållaren är lufttät för att skapa en anaerob miljö som främjar fermenteringen. Låt behållaren stå i rumstemperatur.
Låt matavfallet fermentera i cirka 2 veckor. Under denna tid kommer mikroorganismerna att börja bryta ner materialet och producera en syrlig lukt,
vilket är normalt.
När fermenteringen är klar kan innehållet grävas ner direkt i jorden eller tillsättas till en traditionell kompost. Om du gräver ner bokashin ska du göra det på ett djup av cirka 20-30 cm för att undvika lukt och locka skadedjur.
Bokashi erbjuder flera fördelar jämfört med traditionell kompostering. Bokashi tar bara några veckor att fullborda, medan traditionell kompostering kan ta flera månader. Eftersom processen är anaerob och fermenteringen sker snabbt, är bokashi mindre luktande än traditionell kompostering. Den resulterande komposten är mycket rik på näringsämnen och mikroorganismer, vilket gör den till en utmärkt jordförbättring. Genom att kompostera en större mängd matavfall, inklusive animaliska produkter, minskar mängden avfall som skickas till deponi.
För att lyckas med bokashi-kompostering, gå igenom dessa tips:
Använd rätt behållare, investera i en bokashihink med en lufttät förslutning och en kran för att tömma vätska som bildas under fermenteringen.
Tappa vätska regelbundet, bokashi-vätskan som bildas under processen kan tappas och användas som flytande gödsel, utspädd med vatten. Tappa vätskan varannan till var tredje dag. Viktigt är därför om behållaren har en kran i botten. Se vår bokashi-behållare här.
Håll behållaren torr. Undvik att lägga till för mycket vätska i bokashihinken, eftersom detta kan försämra fermenteringsprocessen.
Förvara hinken svalt: Placera bokashihinken i ett svalt område för att undvika överhettning och främja en stabil fermentering.
När bokashiprocessen är klar och komposten har grävts ner i jorden, kommer den att brytas ner ytterligare av markens mikroorganismer. Detta berikar jorden och förbättrar dess struktur, vilket är särskilt fördelaktigt för trädgårdsodling. Bokashikompost kan också tillsättas till blomkrukor och odlingslådor för att ge en näringsboost till växterna.
Bokashi är alltså en enkel, effektiv och miljövänlig metod för att hantera köksavfall och förbättra jordens kvalitet. Genom att integrera bokashi i din dagliga rutin bidrar du till att minska avfallet och återvinna värdefulla näringsämnen, vilket gör din trädgård grönare och mer hållbar.