Odla chili och paprika

Sortval

Vilka sorter du ska välja är lite upp till din egen personliga smak. Vissa chilisorter är väldigt starka medan vissa andra är betydligt mildare. Några paprikasorter passar bäst i växthus och lite härdigare sorter kan man odla på friland eller i kruka. Här kommer några sorter vi tycker är bra och enkla att odla.

Chili ’De Cayenne’ – Typisk chili som inte är för svag men inte vansinnigt stark. Bra till matlagning.

Chili ’Padron’ – Mild chili som är populär att steka som tapas.

Chili ’Carolina Reaper’ – Inget för den fege, den absolut starkaste chilisorten allmänheten kan få tag i. Handskas med varsamt. Men är lite rolig att odla bara för att.

Paprika ’California Wonder’ – En bra sort för frilandsodling eller för högre zoner, tålig och ger skörd även i dåligt väder.

Paprika ’Ferenc Tender’ – Snackpaprika som är tidig, mild smak, skördas i alla färgstadier.

Paprika ’Kobold’ – En liten krukpaprika som man även kan odla inomhus året om. Söta, små minipaprikor.

Om du odlar i högre zon i växthus, välj ändå en tidig sort så du vet att du hinner få skörd.

Här hittar ni alla våra chili- och paprikafröer!

Sådd och omplantering

Man kan så chili och paprika i små krukor, miniväxthus eller pluggbrätt.

Så fröna i såjord av bra kvalité, täck med ett tunt lager av perlite, om du inte har tillgång till perlite, trycker du bara lätt ner fröerna på jordytan så att dom fäster. Täck dom inte med jord. Duscha såytan ofta så att dom inte torkar ut. Chili och paprika vill ha varmt när dom gror, ställ sådden på en varm plats eller på en värmematta tills dom har grott. 

När fröna har grott flyttas dom till en svalare plats och om du använder värmematta tar du bort denna nu. Eftersom man börjar odla chili och paprika tidigt kräver dom växtbelysning när dom kommer upp. Ljuset från fönstren räcker inte till ännu. Den här tycker vi är bra och prisvärd.

När dom små miniplantorna har fått fyra blad totalt ska dom omplanteras. Först får dom sina hjärtblad (två st) och sen får dom sina karaktärsblad (två stycken), när alla fyra syns är det dags för omplantering. Plantera dom en och en i krukor med gödslad jord av bra kvalité. När rötterna ser ut som bilden till höger är det dags för en till omplantering i större kruka. Sen låter ni plantorna växa till sig. Många toppar sina plantor och tar bort dom första blommorna. Det är inget vi märkt gör en större skillnad för odlingen. Dom kommer antagligen att börja blomma inomhus i sina krukor men det ser vi bara som en fördel för tidigare skörd. 

Utplantering och skötsel

När värmen och våren har kommit kan ni börja avhärda era plantor, ta ut dom en stund på dagen i vindskyddat och skuggigt läge för att sen ta in dom på kvällen. Gör detta i någon vecka innan utplantering. Plantera ut när frostrisken är helt över. 

Plantera dom i välgödslad, mullrik jord. Om du har dom på friland eller i kruka så planterar du dom på en solig och varm plats. I växthus blir dom ganska så stora så välj även den platsen med omsorg. Ha gärna ca 40 cm mellan plantorna. Många paprikor behöver stöd så var beredd med en bambukäpp eller två. 

Vattna och gödsla kontinuerligt under hela säsongen. Man kan med fördel klippa bort en del grenar och blad när det närmar sig slutskörd så att plantan lägger kraft på att mogna frukterna. Dom tål en del kyla på hösten så dom kan stå ganska länge ute tills dom mognar. Både paprika och chili går att skörda i vilket stadie som helst. Att torka sin chili är nog vanligast och just paprika går utmärkt att frysa in eller till och med konservera om man får en stor skörd.

Trots sin långa utvecklingstid är det inte så svårt att odla chili och paprika, dom sköter sig ganska bra själva när dom väl sitter på plats. Och det går utmärkt att odla i hela landet. Alla paprikor och chilis i bilderna är odlade i zon 7 på gränsen till zon 8. Välj bara sorter med omsorg och börja din sådd tidigt inomhus.

Lycka till!