Potatis ’Lady Jane’ är en väldigt tidig sort som ger jämna, vackra knölar med ljust skal och gult kött. Smaken är utsökt med en mild men fyllig karaktär, och konsistensen gör sorten ovanligt mångsidig i köket. Den kokar inte sönder men är ändå lätt att mosa med en gaffel, vilket gör ’Lady Jane’ till en perfekt såspotatis. Den passar dessutom utmärkt till pommes och ugnsrätter där man vill ha en mjuk insida och lätt krispig yta.
Sorten kan skördas tidigt som delikat primör men lagrar också väldigt bra och behåller både smak och konsistens långt efter skörd. ’Lady Jane’ utvecklas snabbt, ger en riklig och jämn skörd och trivs i en lucker, näringsrik jord i soligt läge. En lättodlad sort som ger mycket tillbaka även i mindre odlingar.
Skördas som primör eller senare för större knölar.
