Från jord till bord
Det är en härlig dag mitt i sommaren och klockan börjar närma sig middagsdags. Köttet ligger i en härlig marinad och är redo för grillen, och nu är det dags att förbereda tillbehören. Vid ett sådant tillfälle finns det nästan inget härligare än att kliva ut i köksträdgården där utbudet är så stort att bara fantasin sätter gränserna.
Att odla sin egen mat i en köksträdgård är en otroligt givande och samtidigt en hållbar hobby. Det ger inte bara tillgång till färska och näringsrika råvaror, utan också en djupare koppling till naturen och förståelse för säsongens växlingar.
Oavsett om du har massor med plats eller enbart en mindre yta, om du är nybörjare eller erfaren odlare, så finns det alltid många roliga möjligheter.
Välj rätt plats: Se till att dina växter får tillräckligt med sol, helst 6-8 timmar per dag.
Börja smått: Om du är nybörjare, starta med ett par enkla grödor och utöka allteftersom du blir mer erfaren.
Använd kompost: Förbättra jordens kvalitet med kompost eller organiskt gödningsmedel.
Vattna klokt: Vattna regelbundet, men undvik att övervattna. Morgon och kväll är bästa tiderna att vattna.
Här har vi tagit fram några förslag på vad som passar bra att plantera i en köksträdgård.
Örter är ett fantastiskt tillskott till köksträdgården eftersom de är lätta att odla och ger smak åt många rätter.
Basilika: Perfekt för pesto och tomatbaserade rätter.
Persilja: Kan användas i sallader, soppor och som garnityr.
Timjan och Rosmarin: Utmärkta till kött- och grönsaksrätter.
Förutom grönsaker är frukt och bär fantastiska att ha i en köksträdgård.
Jordgubbar: Lätta att odla och ger riklig skörd.
Hallon: Ger en söt och syrlig smak, perfekt för sylt.
Tomater: Egentligen en frukt, men används som grönsak. Finns i många sorter som körsbärstomater, plommontomater och bifftomater.
Att plantera i en köksträdgård är inte bara en trevlig hobby utan också ett steg mot en mer hållbar livsstil. Genom att odla dina egna grönsaker och örter får du inte bara fräschare och mer näringsrik mat, utan du minskar även ditt ekologiska fotavtryck.
Vi önskar dig lycka till med din köksträdgård och vi vill uppmuntra dig att våga experimentera!
Salladsgrönsaker växer snabbt och kan skördas flera gånger under säsongen vilket gör det till en perfekt grönsak att odla hela sommaren..
Sallad: Finns i många varianter som isberg, romaine och rucola.
Spenat: Näringsrik och mångsidig i köket, både färskt i en sallat eller som tillsats i en gryta eller krämig pastarätt.
Krukväxter som röd mangold och pak choi: Ger färg och textur till sallader och stir-fry.
Många rotfrukter har lång hållbarhet och kan lagras i flera månader om de förvaras på rätt sätt.
Morötter: Krävande men belönande.
Rödbetor: Användbara både för sina rötter och blad.
Rädisor: Snabbväxande och krispiga med en kryddig smak.
Baljväxter är utmärkta för att förbättra jordens näringsinnehåll.
Ärter: Kan odlas som sockerärtor, märgärtor eller brytsockerärtor.
Bönor: Bönor är rika på protein, fibrer, vitaminer och mineraler och passar till både sallader eller som proteinkälla i en gryta.
