Brassica napus Vintjärn, Kålrot Vintjärn

Kålrot 'Vintjärn' (Brassica napus 'Vintjärn') är en svensk kultursort med ursprung från Sörskog i Dalarna, dokumenterad sedan tidigt 1900-tal. Denna snabbväxande sort utvecklar stora, runda rötter med grönskal och vit spets. Köttet är vitt, krispigt och har en fruktig, lätt rädissmak, vilket gör den utmärkt för både rå och tillagad konsumtion. 'Vintjärn' är en del av Grönt Kulturarv® och väl anpassad för nordiska förhållanden. Så direkt på friland i mars–april på ett djup av 3 cm, med ett plantavstånd på 5–8 cm och ett radavstånd på 35–50 cm. Trivs i soligt läge med väldränerad, näringsrik jord och regelbunden vattning. Denna traditionsrika sort är ett utmärkt val för odlare som vill förena smak och historia i sina odlingar.