Palmkål ’Nero di Toscana’ är en historisk sort från början av 1800-talet och kallas ibland svartkål. Den är känd för sina mörkt blågröna, nästan svarta, bubbliga blad som ger plantan ett palmliknande och dekorativt utseende i köksträdgården. Bladen har en mild men fyllig kålsmak och används både färska och tillagade – i allt från sallader och smoothies till grytor, soppor och pastarätter. Skördas blad för blad för en lång och jämn skördeperiod.
’Nero di Toscana’ trivs i soligt läge och i näringsrik, väldränerad jord. Sorten är tålig, klarar kyla bra och kan ofta skördas långt in på hösten. Efter en lätt frost får bladen en ännu rundare och godare smak. Sås direkt på friland när jorden blivit varm eller förkultiveras för en tidigare start på säsongen.
