Potatis ’Linzer Delikatesse’ är en tidig österrikisk delikatesspotatis som uppskattas för sina långsmala, jämna knölar med tunt skal och ljust gult, fast kött. Smaken är utsökt, med en mild och nötig karaktär som gjort den till gourmetkockarnas stora favorit. Den håller formen mycket väl vid tillagning och passar särskilt bra som färskpotatis, i sallader eller lätt ugnsrostad. Sorten utsågs till Årets potatis 2012.
’Linzer Delikatesse’ är rikgivande och utvecklas snabbt, vilket gör den idealisk även där odlingssäsongen är kort. Den trivs i en lucker, näringsrik jord i soligt läge och fungerar bra både i friland och i större krukor. Sorten har god sjukdomstolerans, ger en pålitlig skörd och är dessutom känd för att lagra väldigt bra, där den behåller både smak och fasthet länge.
Skördas tidigt för små, smakrika delikatessknölar eller senare för något större storlek.
