Solanum lycopersicum Costoluto Fiorentino, Bifftomat Costoluto Fiorentino

Bifftomat 'Costoluto Fiorentino' (Solanum lycopersicum 'Costoluto Fiorentino') är en traditionell italiensk tomatsort från Florens, känd för sina stora, djupröda och vackert ribbade frukter. Frukterna väger omkring 200 gram och har en saftig konsistens samt en välbalanserad smak med både sötma och syra. Denna tomat är idealisk för färsk konsumtion, grillning eller som bas i klassiska italienska såser och soppor. Plantorna är högväxande och kan bli upp till två meter höga, vilket kräver både uppbindning och regelbunden tjuvning. Förså inomhus i februari–mars på ett djup av 0,5–1 cm och plantera ut med ett avstånd på 50 cm mellan plantorna när frostrisken är över. 'Costoluto Fiorentino' trivs bäst i växthus eller på ett varmt och skyddat friland, där den ger en riklig skörd av dekorativa och smakrika tomater. En utmärkt sort för odlare som vill kombinera tradition, smak och estetik i sin odling.